8 listopada odbyły się kolejne warsztaty kulinarne z Niną Fierkowicz – ,,Przyprawy do życia”, podczas których prowadząca wprowadzała nas w klimaty kiszonek, octów, w tym kiszonki w stylu koreańskim – ,,kimchi”. Do degustacji na miejscu przygotowano carry z soczewicy.
Prace na warsztatach zorganizowano w grupach. I grupa – przygotowywała do kiszenia rzodkiewki, które zakiszono w tradycyjny sposób dodajac koper, czosnek, chrzan, liść laurowy i gorczycę, doprawiając niejodowaną solą. II grupa – zajęła się przygotowaniem octu z jabłek. Pokrojone jabłka zalano wodą z dodatkiem cukru. Pani Nina opowiadała o właściwościach octów oraz to w jaki sposób je przygotować i spożywać. III grupa- przygotowywała warzywa do kimchi, a więc: kapustę pekińską, czosnek, marchew, szczypior, cebulę oraz pastę z mąki ryżowej oraz różnych przypraw tj.: soli, cukru, papryki, imbiru, chili, sosu sojowego. Kimchi i octy pozostawiono do ukiszenia na kilka dni. Na koniec zajęto się ugotowaniem dania z soczewicy, którego spożywanie było miłym akcentem kończącym cykl spotkań ze specjalistką kuchni ,,pięciu przemian” panią Niną Fierkowicz.
Warsztaty kulinarne
Administratorem danych osobowych przetwarzanych w powyższym formularzu jest STOWARZYSZENIE "RAZEM DLA GLĘD", Ględy 37, 14-105 Łukta. Dane osobowe przetwarzane są w celu obsługi zapytania przesłanego przez udostępniony formularz na podstawie art. 6 ust. 1 lit. f RODO (prawnie uzasadniony interes administratora polegający na dbaniu o jakość świadczonych usług). Każdy ma prawo żądania dostępu do swoich danych, ich sprostowania, usunięcia (w uzasadnionych przypadkach), ograniczenia przetwarzania oraz zgłoszenia sprzeciwu wobec przetwarzania swoich danych osobowych, jak również prawo do wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Podanie danych osobowych jest dobrowolne, ale konieczne w celu obsługi przesyłanej wiadomości. Więcej informacji: https://razemdlagled.org/polityka-prywatnosci.